Dans un saladier, faire mariner pendant une nuit des morceaux d'un poulet dans :

- 250 ml de sauce de soja,

- 125 ml de miel liquide (4 cuillères à soupe),

- 1 cuillère à café de gingembre moulu ,

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre ,

- 6 à 12 gousses d'ail.

Égoutter les morceaux et les mettre sur la grille du four avec le lèche frite en dessous. Cuire pendant une demi-heure à four chaud (thermostat 5 - 6).

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